Polvere di larve

Polvere di larve a tavola. Aridajjje ! Ce rifanno...

Via libera dell'Ue all'immissione in commercio della polvere di larve intere di Tenebrio molitor - larva gialla della farina - trattata con raggi UV. Nel testo si legge che "...la polvere di larve intere di Tenebrio molitor trattata con raggi UV, se utilizzata in pane e panini, torte, prodotti a base di pasta, prodotti trasformati a base di patate, formaggio e prodotti caseari e composte di frutta e di verdura, destinati alla popolazione in generale, soddisfa le condizioni per l'immissione sul mercato". Approfondimento...