Fusilli di farro al radicchio rosso

Ingredienti x 2 persone

- Fusilli integrali di farro (80 g per persona)

- 1 cespo di radicchio trevigiano

- 1 cipolla

- 1/4 di cavolo romano (cotto)

- Dado vegetale biologico (fatto di verdure essiccate)

- sale e pepe q.b.

- semi di sesamo

Preparazione

Tagliare a fettine sottili cipolla e radicchio

e farli soffriggere in padella antiaderente con acqua e dado

finché non si ammorbidiscono.

A questo punto frantumare il cavolo e aggiungerlo al soffritto

mescolando bene in modo da amalgamare e aggiustare di sale e pepe.

Lessare i fusilli... scolarli e aggiungerli alla verdura mescolando a fuoco basso

finché il sugo è ben amalgamato con la pasta.

Impiattare

e guarnire con una spolverata di semi di sesamo tritati.

E... 

Bon pranso ragassi

che per pagar e morir ghe xe sempre tempo !